اسید سیتریک

با استفاده از اسیدیته خفیف و ترش ، اسید سیتریک معمولاً در ساخت نوشیدنی های مختلف ، سودا ، شراب ، آب نبات ، میان وعده ، بیسکویت ، آب میوه کنسرو ، لبنیات و موارد مشابه مورد استفاده قرار می گیرد. در بازار تمام اسیدهای آلی ، سهم بازار سیتریک اسید بیش از 70 ٪ است و در حال حاضر هیچ اسیدی کننده ای وجود ندارد که بتواند اسید سیتریک را جایگزین کند. یکی از مولکول های اسید سیتریک آب کریستالی عمدتاً به عنوان یک ماده طعم دهنده اسیدی برای طراوت نوشیدنی ها ، آب میوه ها ، مربا ، قند میوه و غذاهای کنسرو شده و همچنین به عنوان آنتی اکسیدان برای روغنهای خوراکی استفاده می شود. در عین حال ویژگی های حسی مواد غذایی را بهبود بخشید ، اشتها را تقویت کرده و هضم و جذب مواد کلسیم و فسفر در بدن را ترویج می کند. اسید سیتریک بی آب در مقادیر زیادی در نوشیدنی های جامد نمک اسید سیتریک مانند کلسیم سیترات و سیترات فریک استفاده می شود ، فداکاری کننده هایی هستند که نیاز به افزودن یون های کلسیم و آهن در برخی غذاهای خاص دارند. استرهای اسید سیتریک ، مانند تری اتیل سیترات ، می توانند به عنوان پلاستیک ساز غیر سمی برای تهیه فیلم پلاستیکی برای بسته بندی مواد غذایی استفاده شوند. این یک عامل ترش در صنعت نوشیدنی و مواد غذایی و نگهدارنده است. کیسه پلاستیکی کاغذی یا سه کیسه کاغذ کرافت سه لایه ، وزن خالص هر کیسه 25 کیلوگرم است ؛ بسته بندی شده در کیسه های کانتینر پلی پروپیلن 500 کیلوگرم یا 1000 کیلوگرم خالص. ذخیره سازی به دور از نور در مکان خنک ، خشک و تهویه شده ، از مخلوط کردن با بوی سمی ، عجیب و غریب و پودر رنگی خودداری کنید.